ÀNIMA NEGRA is een wijnmakerij opgericht in 1994 als resultaat van de symbiose van het klimaat, de bodem en de autochtone variëteiten van het eiland Mallorca . Gelegen in het zuidoosten van het eiland, produceert de wijnmakerij zijn wijnen in een oud bezit dat dateert uit de 13e eeuw. Het resultaat zijn speciale wijnen van de hoogst mogelijke kwaliteit, ver verwijderd van de trends van het creëren van onpersoonlijke wijnen.